Бразильский лимонад

От: onsucha1981

Рецепт бразильского лимонада

Фото бразильского лимонада.

Готовим популярный бразильский освежающий напиток - густой, тягучий, сливочный на вкус лимонад из лаймов и сгущенного молока. Любите готовить лимонад? Попробуйте рецепт лимонада с мятой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 63 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Лайм – 4 шт.
  • Вода питьевая – 1-1.2 л
  • Сгущенное молоко – 380 г (1 банка)
  • Лед – 5-7 кубиков

Как приготовить бразильский лимонад дома

  1. Бразильский лимонад - очень аппетитный и необычный вариант лимонада, популярный в Бразилии. С названием напитка связано несколько забавных моментов. Во-первых, сами бразильцы называют напиток не иначе как Швейцарский лимонад, но поскольку за пределы страны рецепт попал в основном благодаря туристам и путешественникам, то в мире за ним прочно закрепилось название Бразильский. Ну а во-вторых, бразильский лимонад в привычном понимании этого слова - не совсем ЛИМОНад, поскольку готовится вовсе не из лимонов, а из лаймов. Эта путаница объясняется тем, что в Бразилии не разделяют лимоны и лаймы. Все называют одним словом лимон, который может быть желтым, зеленым, оранжевым и т. д.

  2. Изюминкой бразильского лимонада является и то, что в приготовлении напитка используется не только сок лайма, но и его кожура. Добавление кожуры лайма придает напитку характерную цитрусовую горчинку, которую оттеняют, добавляя в напиток сладкое сгущенное молоко.

  3. Такое необычное сочетание лайма и сгущенки позволяет создать уникальный напиток - со сливочным и сладким вкусом, горьковатым цитрусовым послевкусием и невероятно аппетитной текстурой - густой, тягучей, с соблазнительной пенной шапочкой, из-за которой сперва может показаться, что перед вами молочный коктейль, а не лимонад. Очень необычный напиток! Обязательно попробуйте!

  4. Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.

  5. Очистите 2 лайма от цедры и удалите белый, горький слой кожуры. У оставшихся 2 лаймов срежьте только заостренные кончики (до мякоти), сохранив оставшуюся цедру.

    бразильский лимонад. Шаг 5
  6. Разрежьте каждый лайм на 8 частей.

    бразильский лимонад. Шаг 6
  7. Поместите ломтики лайма в чашу блендера, добавьте 250 миллилитров питьевой воды и взбейте все 10 секунд (не более!) в режиме пульсации. На этом этапе важно не переусердствовать. Чем мельче будет измельчен лайм, тем более насыщенным получится его вкус и, как следствие, - сильнее будет ощущаться присущая ему горчинка.

    бразильский лимонад. Шаг 7
  8. Процедите смесь и отожмите оставшийся жмых.

    бразильский лимонад. Шаг 8
  9. Полученную ароматную воду с соком лайма снова поместите в чашу блендера. Добавьте еще 750 миллилитров воды и сгущенное молоко.

  10. Взбейте все еще 1-2 минуты, пока смесь не станет пенной и белоснежной на вид.

    бразильский лимонад. Шаг 10
  11. Добавьте 5-7 кубиков льда и взбейте все еще 1 минуту. Попробуйте напиток и при необходимости разбавьте по своему вкусу, добавив еще питьевой воды.

    бразильский лимонад. Шаг 11
  12. Перелейте бразильский лимонад в бокал, дополните соломинкой и подавайте к столу.

    бразильский лимонад. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лимонад. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
eritor
eritor

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

sergunina_72
sergunina_72

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

elyonti
elyonti

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Ася Ливадная
Ася Ливадная

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Рузанкина Евгения
Рузанкина Евгения

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Завертанова Мирослава
Завертанова Мирослава

Очень хороший вариант бразильского лимонада. Вкусно!

yaremenko_76
yaremenko_76

Уверена маме понравится
все любители бразильского лимонада оценили!

yuta79
yuta79

Довольна вишневым лимонадом. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

olesya
olesya

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

asya72
asya72

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо onsucha1981 за отличные и простые рецепты!

lenkina_82
lenkina_82

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Арина Гоппе
Арина Гоппе

Бразильский лимонад очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Бореева Дария
Бореева Дария

Иду пробовать…