Гречневая каша с лососем и оливковым маслом

Ингредиенты

• 1 стак. гречки ядрицы
• 2 стак. воды
• 1 банка консервированного лосося
• 1 большая луковица
• 3 ст.л. зеленых оливок
• 3 ст.л. оливкового масла "экстра вирджин"
• 1 ст.л. рафинированного оливкового масла
• щепотка соли

Как приготовить гречневую кашу с лососем и оливковым маслом дома

1. Гречку тщательно перебрать, затем 2-3 раза промыть. Раскалить сухую сковороду и обжарить гречку, постоянно помешивая, до золотистого цвета, 4-5 мин Гречка станет очень ароматной.

2. Вскипятить в большой кастрюле воду, слегка подсолить. Всыпать обжаренную гречку и довести на сильном огне до кипения. Снять пену.

   

3. Добавить 1 ст. л. оливкового масла "экстра вирджин". Уменьшить огонь и варить 6-8 мин Снять с огня, накрыть крышкой и оставить еще на 6 мин

   

4. Из банки с лососем слить сок. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в 1 ст. л. рафинированного оливкового масла, 4 мин Добавить рыбу, перемешать и готовить 3 мин

   

5. Зеленые оливки без косточки нарезать кружками.

   

6. Добавить оливки и гречку в сотейник к лососю, перемешать, прогреть до нужной температуры. Перед подачей полить оставшимся оливковым маслом.