Добро пожаловать на канал So different meal — место, где даже бананы чувствуют себя звёздами кулинарного шоу!
Если вы давно ломали голову, чем бы сладеньким украсить чаепитие и при этом не превратиться в жертву диеты – расслабьтесь, у меня для вас есть рецепт, который решит все ваши мучительные вопросы. Сегодня мы вместе приготовим десерт, настолько банановый и сладкий, что даже обезьяны в зоопарке обзавидуются!
Итак, хватайте фартуки и бросайте все дела — пора творить чудеса. Начинаем с песочной основы. Нет-нет, это не та основа из детства, когда мама заставляла вас съесть песок на площадке (хотя вкус может быть близок).
Нам понадобится самое обычное песочное печенье – да-да, то самое дешевое, которое обычно лежит на самой нижней полке в магазине и смотрит на вас с грустью. Вот в этом и есть весь секрет: берём простые продукты и превращаем их в гастрономический шедевр.
Как говорил мой дедушка: «Если хочешь удивить гостей — не покупай дорогих продуктов, а просто научись их правильно готовить». И он был прав!
Дальше берём орехи и печенье – измельчаем их в блендере так тщательно, словно готовим пыль для муравьёв. Если у вас нет блендера – можно использовать молоток или даже тапок (только после этого тапок лучше выбросить).
Получившуюся смесь высыпаем в миску и добавляем растопленное сливочное масло. Главное здесь — не переборщить!
Если масла будет слишком много, ваша основа превратится в маслянистую лужу, которая будет вести себя как лед на летней дороге – скользко и непредсказуемо.
Теперь выкладываем массу в форму для запекания на пергамент (пергамент – это как подстилка для вашей основы: чтобы потом не пришлось её отковыривать зубочисткой). Отправляем всё это великолепие в холодильник минимум на час – пусть масло застынет и основа станет крепкой как характер вашего начальника по понедельникам.
Пока наша основа отдыхает как заслуженный отпускник на пляже, займёмся кремом.
Берём мягкое сливочное масло (если оно твёрдое — дайте ему минут 10 посидеть с вами за чашечкой чая), добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером до состояния пушистого облачка белого цвета. Затем вводим творожный сыр — он придаст крему ту самую нежность и легкую кислинку. Миксуем до однородности так же усердно, как я пытался понять смысл жизни после третьей чашки кофе.
Далее нарезаем бананы примерно по два сантиметра высотой – хотя тут всё зависит от вашего настроения или предпочтений домочадцев. Мой муж любит бананы поменьше — наверное думает: “Чем меньше кусочек — тем дольше наслаждение”.
А я считаю: “Чем больше банановых кусочков — тем веселее жизнь!”
Проверяем нашу основу: если она застыла крепко, как обещание политика перед выборами — приступаем к сборке десерта! Сначала равномерно распределяем варёное сгущённое молоко поверх основания (оно такое сладкое, что можно сразу диабет проверить), затем аккуратно выкладываем наши банановые ломтики.
Теперь очередь крема!
Его можно нанести с помощью кондитерского мешка – тогда десерт будет выглядеть как произведение искусства из модного кафе. Или просто выложить ложкой – экономия времени тоже важна! Ведь иногда хочется просто съесть вкусняшку без лишних церемоний.
Последний штрих — украшение сверху тертыми орехами или шоколадом (я выбрал шоколад – потому что шоколад всегда прав!).
И вот он наш банановый шедевр готов к употреблению! И знаете что? Его не надо никуда ставить в духовку или ждать часа два с молитвой о том, чтобы всё получилось.
Можно брать ложки да за здравие!