Чахохбили по-грузински

Особенностью традиционной грузинской кухни является то, что в ней из, казалось бы, обычных продуктов может получиться невероятно вкусное блюдо, и яркий тому пример этот рецепт чахохбили по-грузински. Любите готовить чахохбили? Попробуйте рецепт хинкали по-грузински. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 7 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Курица — 1 шт.
  • Лук репчатый — 5-6 шт. (небольшой)
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Помидоры в собственном соку — 150-200 мл (молотые)
  • Зелень свежая — 30-40 г (кинза, петрушка)
  • Перец красный молотый — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Как приготовить чахохбили по-грузински дома

  1. Для начала необходимо разделать курицу на порционные кусочки, промыть их и срезать с них жир.

  2. Выкладываем жир на сковороду и растапливаем его, смазываем жиром поверхность сковороды и обжариваем курицу на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки.

    чахохбили по-грузински. Шаг 2
  3. Теперь нарезаем репчатый лук полукольцами и выкладываем его в казан или кастрюлю с толстыми стенками. Тушим лук до мягкости, а затем добавляем перетертые томаты в собственном соку, продолжаем все тушить еще пару минут.

    чахохбили по-грузински. Шаг 3
  4. Перекладываем обжаренную курицу к тушеному луку, солим и перчим, накрываем казан крышкой и тушим все до готовности курицы (минут 40-50).

    чахохбили по-грузински. Шаг 4
  5. За несколько минут до готовности блюда добавляем измельченный чеснок.

    чахохбили по-грузински. Шаг 5
  6. А еще через пару минут измельченную зелень.

    чахохбили по-грузински. Шаг 6
  7. Чахохбили готово, и теперь его можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!

    чахохбили по-грузински. Шаг 7

На заметку

Если вы еще никогда не слышали об этом блюде и понятия не имеете, что же такое чахохбили, то я поясню. Это традиционное грузинское блюдо, оно представляет собой нежнейшие кусочки курицы, которые вначале обжариваются, а затем тушатся в томатном соусе с овощами, чесноком, зеленью, специями и без добавления жидкости. А чтобы вам все было еще понятнее, я предлагаю свой подробный рецепт приготовления чахохбили по-грузински. На самом деле здесь нет никаких премудростей, и все предельно просто, но вот само блюдо получается очень вкусным и ароматным. В Грузии его подают как основное без какого-либо гарнира, оно действительно довольно сытное и не требует никаких дополнений. Так что обязательно попробуйте приготовить чахохбили по-грузински в домашних условиях, вы потратите на это не очень много времени, зато обед или ужин получится знатный.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чахохбили. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
estont
estont

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

ersulol
ersulol

Чахохбили по-грузински - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Ревина Настенок
Ревина Настенок

Вот это да! Какой красивый рецептик чахохбили по-грузински! А вкусный и простой!

Гала Лагункина
Гала Лагункина

Думаю, что-то похожее - retspty.ru/supy/solyanka/solyanka-po-gruzinski.

itupi
itupi

Iteserere, спасибо вам огромное!!!
чахохбили по-грузински супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Катя Напалкова
Катя Напалкова

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

ahtictap
ahtictap

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

lyudmila
lyudmila

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

masha
masha

Попробую приготовить чахохбили по-грузински.

liza
liza

Я сделаю на Новый год!

Каширная Ксюня
Каширная Ксюня

Iteserere, это просто волшебный рецепт!

asofres1996
asofres1996

Красиво, вкусно, класс просто!

Зимина Марианна
Зимина Марианна

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю чахохбили по-грузински.

opedeng
opedeng

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Клюшкина Ириша
Клюшкина Ириша

Все понятно и наглядно в рецепте чахохбили по-грузински.
Готовить с iteserere одно удовольствие!

istelas
istelas

Спасибо за отличный рецепт!

ericho
ericho

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…