Пирог с куриной печенью

Ингредиенты

• тесто слоёное
• 2 картофелины
• 300-400г куриной печенки
• 4 луковицы
• 2 пера зеленого лука
• 1 ст.л.мёда или коричневый сахар
• 1 ст красного сухого вина
• 50г винного уксуса
• специи
• грибы

Как приготовить пирог с куриной печенью дома

2. в кипящую воду кладем картофель, чеснок и пару листиков лаврушки.

   

3. на сковороде буквально 2 минуты закрываем печенку

   

4. лук режим полукольцами

5. 

6. и жарим до прозрачности, добавляем

7. 

8. и жарим пока не испарится вино, как луковое варенье

   

9. приступаем до сборки самого пирога. Тесто слегка раскатать подобрать подходящую крышку, чтобы помещалась на противень

   

10. вырезаем и кладем на пергамент

11. 

12. выкладываем первый слой картофель

13. 

14. потом печень

15. 

16. и последний лук

17. 

18. берем еще больше крышку, и вырезаем второй круг

    

19. смазываем края желтком

20. 

21. и закрываем сверху

22. 

23. приклеиваем к основанию и лишнее обрезаем, наносим ножом волнистые линии и смазываем желтком

    

24. ставим в духовку 180 град на 40-50 минут

    

25. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА