Готовим дома. Да-да, именно так — без пафоса, без золотых листьев и съедобных бриллиантов. У нас кухня — это не шоу на миллион долларов, а скорее уютный сериал с любимыми героями: картошка, курица и немножко зелени для приличия. Мы любим простую еду, ту самую, что бабушка готовила в деревне, когда холодильник был чудом техники, а мультиварка — загадочным прибором из космоса.
Еда без вычурности — чтобы не было ощущения, что ты участвуешь в кулинарном «Топ-шефе», где за каждое блюдо дают нолик или двойку.
При этом мы привыкли есть свежеприготовленное: вчерашние котлеты? Нет уж, спасибо! Как говорится, если хочешь быть здоровым — ешь пищу сразу после приготовления.
А если хочешь быть счастливым — добавь немного сметаны и зелени. Готовим обычно на раз — потому что никто не хочет по ночам искать в холодильнике загадочный контейнер с чем-то непонятным и вспоминать: «А что же это я тут оставил?» К тому же, свежая еда всегда вкуснее. Даже анекдот про то, как муж спрашивает жену: «Что у нас сегодня на ужин?» и получает ответ: «То же самое, что вчера» — у нас не проходит.
Но вот захотелось чего-то новенького!
Не просто пересмотреть старые рецепты под микроскопом и добавить туда щепотку «модного ингредиента», а действительно найти простые идеи из простых продуктов. Ведь иногда кажется, что в мире кулинарии все уже придумано до нас: от супа из одуванчиков до пирога с марсианской пылью (ну ладно, может это только в фантастике).
Поэтому я решила не только вязать свои бесконечные шарфы и шапки (рукоделие ведь тоже требует вдохновения), но и завести группу для сбора разных рецептов.
Вы понимаете, это как клуб любителей вкусной еды без заморочек — место встречи тех, кто считает нормальным просто пожарить картошку с луком и при этом наслаждаться жизнью. В декабре там рождественские рецепты появляются сами собой — как снег зимой.
К Пасхе выкладываю свои фирменные блюда (кто сказал «крашенки»?), к Масленице блины всех мастей (от классических до вариантов с творогом и даже с секретной начинкой от бабушки), а к майским праздникам – шашлыки всех цветов радуги (ну или хотя бы разных маринадов). Короче говоря, каждый сезон там свой гастрономический праздник.
И знаете что? Заходите по ссылке на мою группу «МНЕ ВКУСНО» – сборник подходящих рецептов для тех, кто любит покушать без лишних сложностей и претензий на звание шеф-повара мирового уровня. Там можно найти всё: начиная от супа-пюре для ленивых до салата «все что было в холодильнике».
Если вдруг забудете рецепт – не беда! Там всегда найдется кто-то готовый подсказать или поделиться своим секретным лайфхаком.
А теперь серьезный вопрос: что у вас будет на новогоднем столе?
У нас всё просто и стандартно – курочка запеченная с картошечкой (проверенный временем дуэт), салат оливье (без которого Новый год – как утро понедельника без кофе) и мандаринки – обязательный элемент праздничного набора витаминов и хорошего настроения. Если честно, иногда кажется, что новогодний стол – это своего рода ритуал: столько блюд приготовить сложно даже Деду Морозу! Но зато потом можно часами рассказывать друг другу анекдоты про то, как тетя Люся пыталась сделать заливное из курицы и случайно сварила суп.