Ах, детское питание – тема вечная и одновременно загадочная, как поиски носка после стирки. Каждый родитель знает, что накормить малыша – это целая эпопея, сродни подготовке к олимпийским играм: нужно и правильно, и вкусно, и быстро. И если вы думаете, что приготовить ребенку полезный завтрак проще простого, то вспомните хотя бы один утренний крик «Я не хочу овсянку!» — и сразу станет понятно, что переговоры с маленьким гурманом порой сложнее дипломатических миссий.
Но не отчаивайтесь!
Мы собрали рецепты на все случаи жизни – от завтрака до ужина – которые понравятся как карапузам, так и их старшим собратьям по планете. Представьте себе: овсяные хлопья запекаются в духовке до золотистого цвета (да-да, они тоже любят поджариться), а потом дружно встречаются с молоком или йогуртом и фруктами. Это не просто еда – это маленький праздник на тарелке! Кстати, знаете анекдот?
Мама спрашивает у сына: «Ты ел овсянку?» — «Нет!» — «А почему тогда шоколадка исчезла?» Вот так хитрец!
Если же ваш малыш предпочитает яйца с помидорами – прекрасный выбор! Просто разбейте яйцо на сковороду с сочными помидорами и приправьте солью-перцем. Уверяю вас, даже самый привередливый ребенок скажет: «Ммм… можно еще!» А если хотите добавить немного пряностей в жизнь (и завтрак), попробуйте тыкву с корицей и имбирем.
Это как уютный плед для желудка – согревает и радует вкусом. Один мой знакомый папа рассказывал: «Я приготовил такой завтрак сыну, а он посмотрел на меня как на инопланетянина. Но попробовав одну ложку — сразу попросил добавки!»
Любителям авокадо посвящается: намазать этот зеленый крем на хлеб, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом – вот вам здоровый тост для чемпионов.
И никакой магии! Хотя однажды я слышал историю про бабушку, которая перепутала сахар с солью в таком рецепте… Результат был неожиданным: внучок сказал «Спасибо» очень быстро… но больше к авокадо не подходил.
В жаркие дни спасает фруктовый коктейль из яблока, банана и киви с йогуртом или молоком — взбил в блендере и готово!
Только будьте осторожны: одна мама рассказывала, как ее ребенок решил поделиться коктейлем с котом… Кот остался недоволен.
Переходим к обеду! Сэндвичи – классика жанра для малышей. Помните знаменитую фразу из анекдота: «Мама дала бутерброд сыну в школу. Через час звонит учительница: “Ваш сын съел половину бутерброда”.
Мама отвечает: “Ну значит растет!”» Да-да, дети любят держать еду в руках — это почти как тренажер для мелкой моторики плюс удовольствие от еды.
Супы тоже отличный способ прокрасть овощи в рацион ребенка без лишних вопросов типа «А зачем это зеленое?». Попробуйте шпинатный суп или гороховый — они такие питательные и красивые! Одна моя знакомая мама рассказывала случай: ее сын сначала отказался есть суп из-за цвета; она переименовала его в «волшебное зелёное зелье», после чего ребенок стал просить добавки каждый день.
Если времени совсем катастрофически мало (а когда его много у родителей?), овощное пюре из картофеля или моркови станет вашим лучшим другом. Главное правило здесь – маскировка вкуса под что-то очень вкусное (например, сказочное пюре дракона).
Работает безотказно!
Перекусы — отдельная история. Всем известно правило трех китов детского здоровья: регулярность перекусов, польза продуктов и умение уговорить ребенка съесть хотя бы кусочек брокколи между конфетами. Для этого мы рекомендуем фрукты мелко нарезать или сделать из них веселые фигурки — ведь еда должна быть не только вкусной, но еще и забавной!